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天童 水車生そば
  JR天童駅を背にして真っ直ぐ国道13号を目指すと徒歩5〜10分で進行左手にこのお店があります。江戸時代から続く老舗と言うことで歴史の重みも感じるお店です。このお店の特徴はなんと言っても「極太」の田舎そば。ここの麺は正直こしがある(というかありすぎ)ということとつゆがやや弱めと言うことで、麺ばかりが口に残りますが、ここで麺のうまさがじわ〜っと味わえるのです。田舎そば系が苦手な方はここで試してみてください。


  こちら2〜3度訪問しています。この日は夜に行きましたが、大混雑。また、人がいてもいなくても結構待ち時間は長い店です。
  板そば、1300円。最上川三難所の「あらきそば」に似ていますが、当研究所はこちらがお好み。
  つゆはやや弱め。
  こちらそばと同じくらい人気がある「鳥中華」。初めていった時周囲の方が皆頼んでいたので、我が家も「そば」と「鳥中華」で行きました。







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